中华美食家协会代表于6月13日抵达瑞典，与各国的美食家协会会长和代表一同开启瑞典美食文化的考察。当天下午，中华美食家协会代表前往瑞典皇宫，在三百余年历史的瑞典王后LovisaUlrika会客厅得到了瑞典国王CarlXVIGustaf和瑞典王后DrottningSilvia的接见，并向国王和王后介绍中华美食家协会的创立和愿景，希望加强中华美食家协会与瑞典皇家美食家协会的平台交流，促进两国美食经济文化共同发展。

随后国际美食家考察团在瑞典皇家美食家协会会长Carl先生的带领下参观了瑞典皇宫。瑞典皇宫始建于1697年，历时六十余年才完工，坐落在斯德哥尔摩市中心，是瑞典著名建筑学家特里亚尔的作品。现是瑞典皇室的居所，也是瑞典最古老的建筑之一。

当晚，中华美食家协会代表在TäckaUdden参加了由瑞典国王与王后主持的欢迎晚宴。TäckaUdden是瑞典皇家美食家协会创建人之一、瑞典财团瓦伦堡家族府邸，位于Djurgården国家公园内。

晚宴由瑞典皇家御厨、瑞典国家烹饪团负责人Fredrik主厨精心烹调，品尝了最具瑞典特色的菜肴，并欣赏了由瑞典皇家歌剧院总经理Birgitta Svendén女士安排的歌剧。各国美食家代表在充满瑞典文化氛围的TäckaUdden，共同领略了代表瑞典本国烹饪最高水准的美食特色及艺术造诣。