2025年下半年，在巴西贝伦市将举办两项重大的国际性会议，都涉及地球上最神秘的地区——亚马逊热带雨林！
其一是第30届联合国气候变化大会，即《联合国气候变化框架公约》第三十次缔约方大会（COP30），将在巴西贝伦市举行。
此次大会备受全球瞩目，承载着推动全球气候治理迈向新阶段的重要使命。计划推动设立亚马逊雨林保护专项基金，目标筹集 1250 亿美元保护 10 亿公顷森林。
其二是国际美食家协会（AIG）将于2025年8月28日至30日，在巴西帕拉州贝伦市的帕拉联邦大学旅游学院举办“亚马逊国际美食研讨会——SIGA 2025”。
此次研讨会的总体主题为“地区美食与可持续发展”，值得关注的是，该研讨会是2025年11月同样在贝伦市举办的联合国气候变化大会的“预热活动”。
为此，国际美食家协会（AIG）专门致函中华美食家总会，由中华美食家总会负责此次盛会的大中华地区美食界企业及个人的召集事宜。有意参会者敬请联系中华美食家总会秘书处邮箱secretariat@cagastronom.com。
亚马逊热带雨林（ Amazon Rain Forest）位于南美洲的亚马逊盆地，占地700万平方公里。雨林横越了8个国家：巴西（占森林60%面积）、哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉、厄瓜多尔、玻利维亚、圭亚那及苏里南，占据了世界雨林面积的一半，森林面积的20%，是全球最大及物种最多的热带雨林。
生命宝库：极致的生物多样性
据科学统计，亚马逊雨林拥有超过 40000 种植物，从巴西坚果树，到兰花与蕨类植物；从藤蔓植物苔藓，每一种植物都在雨林生态系统中扮演着不可或缺的角色。树木层层叠叠，不同的植物适应着不同的光照与空间条件，构建出复杂而精妙的植物群落。
野性王国：丰富的动物世界
丰富的植物资源孕育了庞大的动物王国。雨林中栖息着约 1600 多种鸟类，成为雨林的标志性动物之一。哺乳动物也种类繁多，还有无数的爬行动物、两栖动物和昆虫，共同构成了一个生机勃勃、相互依存的生物世界。
人文沃土：古老的雨林文明
亚马逊雨林不仅是自然的宝库，还承载着深厚的人文底蕴。这里生活着数百个原住民部落，他们与雨林和谐共生了数千年，掌握了独特的生存智慧。他们的文化与信仰深深植根于雨林之中，通过代代相传的神话、仪式和传统，表达着对自然的敬畏与感激。
探秘雨林：一生必去的旅行目的地
世界上回归自然本真的旅行，亚马逊雨林绝对是不二之选！可以乘坐独木舟沿着亚马逊河穿梭，在巴西玛瑙斯，深入雨林徒步，寻找隐藏在藤蔓与蕨类植物间的树懒，聆听吼猴在树冠层发出的低沉轰鸣，感受被大自然环抱的惬意。
热带水果的盛产
亚马逊雨林地区由于其独特的地理位置和气候条件，孕育了众多独特的水果种类：阿萨伊（巴西莓）、Pitomba（巴西龙眼）、黄金果、卡姆果等等。这些水果不仅美味可口，还富含各种营养成分和生物活性物质，对人体健康具有诸多益处。
站在人类文明的十字路口，亚马逊雨林的命运不仅关乎生物多样性的存续，更考验着我们是否具备与自然和谐共生的智慧。希望我们能记住：保护这片绿色史诗，就是守护人类文明的未来。
